Sinds 2016 is COSEM actief in het ontwerpen en produceren van voedselverwerkingsmachines en volledige productielijnen. Het bedrijf biedt hieromtrent ook aftersales en consultancydiensten aan. Met de aankoop van nieuwe werktuigmachines wil het de overstap maken van een artisanale naar een industriële productie.
COSEM is opgericht en wordt geleid door Bryan MEMEVEGNI, een ervaren industrieel ingenieur met 16 jaar expertise. Hij heeft als consulent gewerkt bij ngo’s als Rikolto en het PACOFIDE-project evenals voor privéklanten. Het bedrijf is van plan om een Community Manager en een Chief Engineer aan te werven die toezicht zal houden op de coördinatie van de productie.